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“迎中秋”世界各地傳統(tǒng)糕點(diǎn)系列——英式下午茶
2019-09-06 10:36:51 來源: 新華網(wǎng)
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(國際)(4)“迎中秋”世界各地傳統(tǒng)糕點(diǎn)系列——英式下午茶

  這是9月5日在英國倫敦市中心知名的奧斯卡·王爾德茶餐廳(酒廊)拍攝的英式下午茶。 9月13日,中國將迎來傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)。月餅作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)糕點(diǎn),久負(fù)盛名,備受人們喜愛。那么世界上的其他地區(qū)是否也有自己獨(dú)特的傳統(tǒng)糕點(diǎn),讓人食之難忘呢?答案是肯定的。 有一首英國民謠唱道:“當(dāng)時鐘敲響四下時,世上的一切為茶而停。”英國人喜歡下午茶,標(biāo)準(zhǔn)的英式下午茶來自英國貴族的傳統(tǒng)生活:他們早餐吃得豐盛,午餐相對簡單,晚餐大約在八點(diǎn)至八點(diǎn)半開始,傍晚4、5點(diǎn)鐘經(jīng)常會饑腸轆轆,于是有了下午茶。 一套英式下午茶一般由茶、三明治、司康餅、蛋糕與甜點(diǎn)組成。司康餅是英式下午茶的精髓,也是必備的茶點(diǎn)。它新鮮烤出,熱乎乎地端上來,趁熱切開,配上厚厚的濃縮奶油和新鮮果醬,咬上一口,唇齒間散發(fā)出滿滿的幸福感。 作為英國人典雅生活方式的象征之一,英式下午茶已發(fā)展成一個精致的儀式,很多下午茶餐廳都對著裝和禮儀有要求。 新華社記者韓巖攝

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