????物證
????利瑪竇像
????現(xiàn)存華人繪制的第一幅油畫,是明代由廣東人游文輝所創(chuàng)作的《利瑪竇像》。這幅作品記錄了“泰西儒士”利瑪竇的真容,現(xiàn)藏于博內(nèi)考斯宮市立美術(shù)館,成為中西交往的重要見證。廣東是中國最早接觸油畫的地區(qū)之一。清代初期,廣東著名詩人陳恭尹看到這些精美絕倫的西洋畫作品,曾情不自禁地賦詩《題西洋畫》一首,稱贊“西番畫法異常倫”、“偏于無墨處傳神”,這也是中國文人關(guān)注西洋畫的最早記載。
????西洋菜
????“西洋菜”恐怕是全中國名字最“洋氣”的一個菜種。這種蔬菜也確實來自西洋。它的正式學名為“豆瓣菜”,又稱為“水蔊菜”,廣東人認為有清熱、潤肺、止咳的食療效用,因而常常見諸粵菜之中。作家葉靈鳳《香港方物志》介紹,廣東人習慣稱葡萄牙為“西洋”,香港的西洋菜首先移植自澳門,因而得名。百年之前,香港九龍一帶就已西洋菜田密布,至今旺角仍留下了“西洋菜街”的路名。
????訪古思今
????“海絲”饋贈
????嶺南人底氣與自信
????每當我們說起廣東人的精神特質(zhì)時,“開放”、“包容”、“務(wù)實”、“創(chuàng)新”似乎已成為普遍的共識。每一種精神特質(zhì),幾乎都根植于廣州作為“海上絲綢之路”千年不衰通商古港的底氣。長期的商貿(mào)往來,使廣東人在兼蓄并包的風氣里,培養(yǎng)出獨立自信的意識。知己知彼,方能不卑不亢。即使在充滿屈辱的百年近代史里,廣東人仍能大膽提出“以夷制夷”、“中體西用”、“商戰(zhàn)救國”等口號,充分顯示出粵人敢于融入“海洋文明”的魄力。
????進入改革開放時期,廣東的海洋文明有了新的開端,廣東人的精神特質(zhì)也表現(xiàn)出更深意義:一方面,廣東繼續(xù)以其獨特的地理位置,向內(nèi)地輻射海洋文化的先進觀念;另一方面,廣東也以開放和包容的姿態(tài)與內(nèi)陸進行區(qū)域合作。從粵港澳的“大珠三角”到“9+2”的“泛珠三角”,就反映了這一思路。獨立自信的海洋文化意識,取代了狹隘的地域觀念,廣東人正以更深入的步伐展示“海絲”精神的魅力。
????口述
????廣州是西方先進技術(shù)入華的橋頭堡
????口述人:梁承鄴,中國科學院華南植物研究所原所長
????千年不衰的對外通商口岸,不僅為廣東留下了豐富的文化瑰寶,也使廣東成為“西風東漸”的“橋頭堡”。不少來自西方的先進科技發(fā)明,都從這里開始發(fā)揚光大。19世紀初在此發(fā)端的一項醫(yī)學發(fā)明,最終還拯救了神州大地億兆黎民的性命。這就是牛痘術(shù)。
????眾所周知,天花是一種烈性傳染病,所及之處,往往造成數(shù)以萬計的人命傷亡。面對天花的淫威,人類長期束手無策。直到1796年,英國鄉(xiāng)村醫(yī)生琴納實驗證明,接種牛痘能從根本上有效預(yù)防天花,而且將接種風險降到最低。這對長年生活在天花陰影下的中國人來說,無疑是一個福音。
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