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顆粒歸倉為何難實(shí)現(xiàn)?我國糧食收割環(huán)節(jié)損失驚人
2020-08-25 18:51:35 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社長沙8月25日電? 題:顆粒歸倉為何難實(shí)現(xiàn)?我國糧食收割環(huán)節(jié)損失驚人

  新華社記者周楠、王建、宋曉東、董峻

  近日,糧食浪費(fèi)成為公眾關(guān)注熱點(diǎn)。不過,相比司空見慣的“舌尖上的浪費(fèi)”,我國糧食從生產(chǎn)到加工鏈條上的損失鮮為人知,但同樣觸目驚心。

  來自國家糧食和物資儲(chǔ)備局的數(shù)據(jù)顯示,我國糧食在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和加工環(huán)節(jié),每年損失量達(dá)700億斤。而四川省2019年的糧食產(chǎn)量為699億多斤。

  在“新華視點(diǎn)”記者近日的調(diào)查中,糧農(nóng)、農(nóng)業(yè)干部、農(nóng)業(yè)專家普遍反映,糧食收割環(huán)節(jié)的損失非常突出,不要說顆粒歸倉,有的機(jī)收損失率甚至高達(dá)10%。

(新華視點(diǎn)·聚焦餐桌外的浪費(fèi)·圖文互動(dòng))(1)顆粒歸倉為何難實(shí)現(xiàn)?我國糧食收割環(huán)節(jié)損失驚人

  在湖南省岳陽市岳陽縣一處水稻機(jī)收現(xiàn)場,一名農(nóng)民在田埂旁撿拾沒有被收割到的稻穗(7月11日攝)。 新華社記者 周楠 攝

  收割機(jī)駛過的田地糧食損失令人心痛

  小暑過后,洞庭湖平原上收割機(jī)轟鳴,拖拉機(jī)來往,糧農(nóng)正在搶收早稻。

  湖南省岳陽縣誠信水稻種植專業(yè)合作社理事長喻忠勇望著眼前的農(nóng)忙景象,卻感到有些心痛——收割機(jī)駛過的田里,往往留下不少稻穗,稻谷更是四處撒落。他撿起一株飽滿的稻穗,嘆了一口氣:“機(jī)械化確實(shí)提高了糧食收割效率,但作業(yè)還不夠精細(xì),導(dǎo)致?lián)p失不少糧食?!?/p>

  記者在湖南、黑龍江、河南等多個(gè)糧食生產(chǎn)大省采訪時(shí),糧農(nóng)普遍反映,收割環(huán)節(jié)的糧食損失問題還比較突出。

  首先,收割時(shí)機(jī)械碰觸造成一些損失?!笆崭顧C(jī)拔禾輪的滾動(dòng),容易造成稻穗末端稻谷的脫落,損失率在3%至5%不等。”湖南省的種糧大戶向鐵青告訴記者。

  其次是脫粒不完全也會(huì)造成損失。記者曾在黑龍江省多處大豆收割現(xiàn)場采訪,看到地里有一些遺落的大豆,抓起一把地上的豆莢,里面還夾雜著10多粒大豆,可見脫粒不徹底。黑龍江省饒河縣小南河村村民毛志江說,過去手工收割,損失較少,現(xiàn)在收割進(jìn)度快了,損失也大幅增加。

  機(jī)收玉米的損失也比較明顯。黑龍江省蘭西縣種糧大戶劉國明種了5000多畝玉米,他說,玉米粒比較干、脆,收割玉米棒時(shí)就容易掉下玉米粒,如果玉米倒伏,還會(huì)落下一些玉米棒子,損失進(jìn)一步增加。

  中國農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長陳志認(rèn)為,目前,我國農(nóng)業(yè)收割機(jī)主要存在作物損失和損傷兩大通用技術(shù)難題,部分玉米機(jī)收總損失率和總損傷率均高達(dá)10%。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)武拉平等學(xué)者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn),水稻和小麥的機(jī)收環(huán)節(jié)損失率分別為3.83%和4.12%。

  “實(shí)際操作中的損失率比理論上還要高?!敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)民問題研究所所長朱啟臻認(rèn)為,理論上是按照最佳收割條件計(jì)算損失率,但現(xiàn)實(shí)中很難完全達(dá)到最佳收割條件,比如糧食過度成熟導(dǎo)致更易脫落、下雨天導(dǎo)致谷粒黏附影響脫粒等。

  還有因?yàn)槌杀究剂吭斐傻膿p失也不容忽略。湖南省沅江市種糧大戶周波說:“接近成熟的水稻遇大風(fēng)容易倒伏,倒伏嚴(yán)重的,收割機(jī)難以收割,人工收割成本高,往往就放棄了,損失率有時(shí)候高達(dá)百分之二三十?!?/p>

  此外,田塊不規(guī)整帶來的機(jī)收難題也導(dǎo)致不少浪費(fèi)。河南省濮陽縣農(nóng)民馬文田家的地在黃河灘區(qū),地塊不規(guī)整,邊角地狹小,無法機(jī)收。他說:“閑的時(shí)候自己用鐮刀收一遍,如果太忙就不管了?!?/p>

(新華視點(diǎn)·聚焦餐桌外的浪費(fèi)·圖文互動(dòng))(2)顆粒歸倉為何難實(shí)現(xiàn)?我國糧食收割環(huán)節(jié)損失驚人

  這是7月16日拍攝的湖南省岳陽市一處大面積倒伏的稻田。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民反映,接近成熟的水稻遇大風(fēng)容易倒伏,倒伏嚴(yán)重的,收割機(jī)難以收割,人工收割成本高,往往就放棄了,損失率有時(shí)候高達(dá)百分之二三十。? 新華社記者 周楠 攝

  收割機(jī)的精細(xì)化作業(yè)水平不高

  周波等種糧大戶反映,在收割環(huán)節(jié)造成糧食損失的主要原因中,收割機(jī)械的精細(xì)化作業(yè)水平不高比較突出。

  陳志認(rèn)為,當(dāng)前的不少收割機(jī)難以對(duì)作物進(jìn)行高效、優(yōu)質(zhì)處理,比如不能對(duì)玉米的籽粒、芯軸、秸稈、苞葉分別進(jìn)行精準(zhǔn)剝離;水稻收割機(jī)的清選工序,長期存在嚴(yán)重的黏附堵塞問題,籽粒不能及時(shí)分離;小麥?zhǔn)崭顧C(jī)的割臺(tái)高速碰撞穗頭,產(chǎn)生嚴(yán)重的掉粒損失。

  陳志告訴記者,摘穗、脫粒工序中的高速碰撞,均會(huì)造成嚴(yán)重的籽粒破碎。籽粒一旦破碎,尤其出現(xiàn)了裂紋,對(duì)后期的存儲(chǔ)影響比較大,只要儲(chǔ)存環(huán)境含水率稍高,就極易產(chǎn)生霉變,無法再作為口糧使用。

  他說:“收割機(jī)的損失率有國家標(biāo)準(zhǔn),但碰撞造成的籽粒破碎,特別是裂紋很難測定,長期缺乏相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)?!?/p>

  多位糧農(nóng)和農(nóng)業(yè)專家反映,國產(chǎn)收割機(jī)精細(xì)化程度不夠的問題比較突出。黑龍江省鶴崗市強(qiáng)盛農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人夏兆友說,作為農(nóng)機(jī)裝備中重要的傳動(dòng)變速系統(tǒng)齒輪,國內(nèi)一些產(chǎn)品磨齒精度相對(duì)較低,嚙合緊密性較差,導(dǎo)致在換擋、變速、轉(zhuǎn)彎的實(shí)際作業(yè)中容易發(fā)生卡死、操作延遲等問題,會(huì)影響作業(yè)質(zhì)量和操作安全性。

  陳志認(rèn)為,國外收割機(jī)的設(shè)計(jì)制造具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和大量的田間試驗(yàn)支撐,部分機(jī)械性能相對(duì)更好。但也要看到,國外收割機(jī)面對(duì)的多是集約化程度高的田地,工作環(huán)境相對(duì)單一,可變因素較少,作業(yè)相對(duì)穩(wěn)定。

  他說:“我國糧食品種、農(nóng)藝、氣候等存在多樣性,形成天然的多變農(nóng)業(yè)工況,導(dǎo)致收割機(jī)難以標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用,難以具有普適性。以玉米為例,我國種植行距在30至65厘米之間變動(dòng),各地不一,造成機(jī)械化摘穗漏摘率高,而部分農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家的玉米種植行距統(tǒng)一,一種機(jī)械能夠?qū)Ω鞯赜衩鬃鳂I(yè),損失率較低?!?/p>

  加強(qiáng)農(nóng)業(yè)機(jī)械科研攻關(guān),加快高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)

  “我國農(nóng)業(yè)要加快轉(zhuǎn)型升級(jí),收割機(jī)性能提升、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、農(nóng)機(jī)操作人員素質(zhì)優(yōu)化、抗倒伏糧食品種的研發(fā)等等,還有較大的發(fā)展空間?!敝靻⒄楦嬖V記者。

  ——要積極整合科研力量,加強(qiáng)糧食收割環(huán)節(jié)基礎(chǔ)性科學(xué)技術(shù)研究。陳志建議,要加快建設(shè)一批技術(shù)研發(fā)集成平臺(tái),充分利用農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合原理,設(shè)計(jì)制造能夠適應(yīng)農(nóng)藝特征的收割機(jī),提高機(jī)械結(jié)構(gòu)和工況參數(shù)對(duì)作物力學(xué)的匹配。

  ——要突破一批關(guān)鍵性重大技術(shù),交叉融合人工智能技術(shù)。陳志建議,要探明作物在不同機(jī)械作用下的黏附、斷裂等規(guī)律,精準(zhǔn)構(gòu)建作物與機(jī)械互作模型,開發(fā)能夠表征上述模型的新算法、新傳感器,形成對(duì)多種作業(yè)工況的調(diào)控技術(shù),實(shí)現(xiàn)作物收割降損、增效。

  ——要進(jìn)一步加快高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥建議,要降低土地細(xì)碎程度,種植規(guī)模越大,田塊越成系統(tǒng),越有利于聯(lián)合收割機(jī)的作業(yè),有利于降低損失。

  ——加強(qiáng)專業(yè)技能培訓(xùn),提高農(nóng)機(jī)服務(wù)水平。李國祥建議,對(duì)農(nóng)機(jī)作業(yè)人員要進(jìn)行定期培訓(xùn),增強(qiáng)其節(jié)糧意識(shí),同時(shí)要完善機(jī)收社會(huì)化服務(wù)合同的內(nèi)容,將損失率等納入服務(wù)條款。

新聞鏈接

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【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 成嵐
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