《營(yíng)養(yǎng)翻譯官》是新華網(wǎng)為助推“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”而推出的一檔以“權(quán)威營(yíng)養(yǎng)解碼，享往美好生活”為主題的全新營(yíng)養(yǎng)科普節(jié)目。
該節(jié)目聚焦特醫(yī)食品、乳制品、保健食品、農(nóng)產(chǎn)品、肉蛋類、休閑食品、滋補(bǔ)品、飲料、地方特產(chǎn)等細(xì)分行業(yè)，攜手院士、營(yíng)養(yǎng)專家及百余位全國(guó)三甲醫(yī)院知名專家開展?fàn)I養(yǎng)健康知識(shí)科普，旨在為消費(fèi)者打造國(guó)內(nèi)權(quán)威、生動(dòng)、易懂的“營(yíng)養(yǎng)百科全書”，推動(dòng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康科普事業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)公眾的“營(yíng)養(yǎng)夢(mèng)，健康夢(mèng)”。
Hi，大家好，我是你們的營(yíng)養(yǎng)翻譯官。
眾所周知，人工作久了會(huì)感到饑餓疲乏，我們的腸道菌群也是這樣。它們每時(shí)每刻都在腸道中工作，一旦不及時(shí)給菌群補(bǔ)充能量和食物，讓它們處于饑餓狀態(tài)，就會(huì)破壞腸道微生態(tài)，造成腸道紊亂！
而膳食纖維是腸道菌群的首要食物來(lái)源，有了膳食纖維，就能有效安撫躁動(dòng)的菌群。膳食纖維分為不可溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維兩種。不可溶膳食纖維可以增加大便量、增強(qiáng)吸收、增加免疫力；可溶膳食纖維可以防止便秘、改善口腔和牙齒功能、有利于減肥。
那么，怎么吃才能有效攝入膳食纖維呢？
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉：任何營(yíng)養(yǎng)素在人體中都不是越多越好，所以這是大家的一個(gè)誤區(qū)。每1000千卡，要不低于14克的膳食纖維。但是作為老百姓來(lái)說(shuō)，非常難以理解。所以一般來(lái)說(shuō)，一天吃一公斤左右的蔬菜，加上1個(gè)到2個(gè)水果，就能夠提供人體每天所需要的基礎(chǔ)的膳食纖維的量。膳食纖維不是越多越好，特別是不溶性的膳食纖維。吃太多了會(huì)影響到蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、硒的吸收。特別是對(duì)于一些胃腸虛弱的老年人，反倒會(huì)產(chǎn)生胃腸道的不適，有脹氣的感覺。所以只能選擇適量的膳食纖維攝入，對(duì)身體才是最佳之舉。
膳食纖維素雖然被稱為人體的“第七營(yíng)養(yǎng)素”。每人每天膳食纖維的適宜攝取量為25~35克。如果突然增加膳食纖維的攝取量，有可能會(huì)產(chǎn)生腹脹、腹痛、脹氣等現(xiàn)象。所以為了身體健康，不能不攝取膳食纖維，也要注意不能過量。
TIPS：
營(yíng)養(yǎng)翻譯官提示您，均衡膳食合理補(bǔ)充纖維非常重要，但是也應(yīng)根據(jù)不同個(gè)體的的具體情況，堅(jiān)持個(gè)體化原則。保證膳食纖維足量攝取的最佳方案是平衡膳食，保證適量運(yùn)動(dòng)和充足睡眠哦。
